המטבח בשמיטה
1
"והיתה שבת הארץ לכם לאכלה" -
"לאכלה" אמר רחמנא ,ולא להפסד.
פסחים נב:
הנוהג הוא שמייחדים פח מיוחד
לשיירי פירות שביעית ,ובכל יום
מכניסים את השיריים בשקית
ניילון נפרדת ,ומניחים את השקית
עם שיירי האוכל בפח עד שירקבו,
משפטי ארץ
ואז משליכים לאשפה.
פתרון מהודר
בגלל מניעת
הכשלת עובדי
האשפה
לכתחילה היו נוהגים בפירות
שביעית ,כפי שנוהגים בפירות
תרומה ,לעוטפם ולהשליכם
לאשפה ,ובאמת די בכך ,אך
אכשרי דרי ,ונוהגים להניח
הרב חיים קנייבסקי
בפח מיוחד.
מחלוקת האם גרם הפסד שביעית מותר
מותר
לכתחילה
ובוודאי כשיש
צורך
אם בכל מקרה לא ייאכל ,לכו"ע מותר גרם הפסד
) (Cהרב יוסף צבי רימון
המטבח בשמיטה
הרב אלישיב
2
מה עושים עם שאריות מרק?
חרובין של שביעית שכבשן ביין ששית
או ביין מוצאי שביעית -חייב לבער
היין ,שהרי טעם פירות שביעית בו.
רמב"ם הלכות שמיטה ויובל
להשאיר לילה שלם
ולזרוק
ר "ש
) (Cהרב יוסף צבי רימון
לשים בשקית ולזרוק
)לכתחילה(
המטבח בשמיטה
3
גלעינים עם קצת שאריות
הוא ְמכַ נְּ סָ ן,
רומָ הִּ ,בזְמַ ן ׁ ֶ
ש ּ
ּג ְַר ִעינֵי ְת ּ
סורוֹ ת .וְ ִאם ִה ְׁשלִ יכָ ן ,מֻ ּ ָתרוֹ ת.
אֲ ּ
תרומות ,יא ,ה
כל שהוריד היטב את בשר הפרי
מהגרעינים ואין דעתו להוריד יותר ,אין
צריך לטרוח יותר ,ויכול להשליכם כך
לאשפה.
הרב אלישיב
) (Cהרב יוסף צבי רימון
המטבח בשמיטה
4
שינוי מהאכילה הרגילה
פוחים
שין ְּתמָ ִרים ְ ּדבַ ׁש ,וְ לֹא ַת ּ ּ ִ
ֵאין עוֹ ִ ׂ
וש ָאר ּכָ ל
יַיִ ן ,וְ לֹא ִס ְתוָ נִ ּיוֹ ת חֹמֶ ץְׁ ּ ,
שנִ ין אוֹ ָתם ִמ ְּב ִר ּי ָָתן
הַ ּפֵ רוֹ ת ֵאין ְמ ׁ ַ
ֵיתים
שנִ יֶ ,א ּלָ א ז ִ
ֲשר ׁ ֵ
ובמַ ע ֵׂ
רומָ ה ּ ְ
ּ ַב ְּת ּ
ַו ֲענ ִָבים ִּבלְ בָ ד.
תרומות י"א ,ג
מותר לסחוט מיץ מפירות העומדים
לסחיטה והם זיתים ,ענבים ,תפו"ז,
אשכולית ולימון.
חזו"א
) (Cהרב יוסף צבי רימון
המטבח בשמיטה
5
תרשים סיכום :כיצד מנהלים מטבח בשמיטה?
זכות
אכילה
זכות גדולה
באכילת פירות
שביעית ,ואולי
אף קיום מצווה.
ההקפדה על
קדושת שביעית
איננה קשה,
ובוודאי שהיא
כדאית בעבור
הזכות העצומה
שבאכילת
הפירות.
יש להשתדל
לאכול פירות
)וירקות(
שביעית עד
תום .דבר זה
מלמד אותנו על
כך שאנחנו לא
בעלים על
פירות שביעית
– "כי לי
הארץ".
) (Cהרב יוסף צבי רימון
שאריות
מייחדים כלי
לקדושת
שביעית .בכל יום
מחליפים שקית
שבה שמים
שאריות שביעית.
למחרת ,שמים
מעליה שקית
חדשה.
את התחתונה
זורקים לפח רגיל
לאחר 5-7ימים.
שימושים
שמים
בשקית,
קושרים
וזורקים
לפח .דרך זו
מותרת
לכתחילה,
אך הדרך
הראשונה
מהודרת
יותר.
שאריות שאינן ראויות למאכל
טה לפח כרגיל.
לזרוק
אדם ניתן
המטבח בשמי
מותר להשתמש
בצורה נורמלית:
לסחוט ,לבשל
ולרסק ,כל מה
שנוהגים במשך
השנה .דברים חריגים
אסורים )לבשל דבר
שלא רגילים לבשלו.
אך מותר לרסק
במגרדת גם דבר שלא
רגילים לרסק(.
אין לכבות נר הבדלה
ביין של שביעית.
6