יורה דעה

  סעיף א אין מחזיקין דם בבני מעיים, כגון בכרס ובקיבה ובדקין. ובחלחולת (פירוש הכרכשא, והוא המעי הדבוק בפי הטבעת) בלא שומן…

  סעיף א ניטלו הכליות, כשרה; לפיכך אם נבראת בכוליא אחת או בג' כוליות, כשרה; וכן אם ניקבה הכוליא או נחתכה, אפילו…

  סעיף א אחוזת דם והמעושנת והמצוננת, או שאכלה סם המות שהורג הבהמה, או ששתתה מים הרעים, הרי זו מותרת. הגה: בהמה…

  סעיף א הצלי אין צריך מליחה, לפי שהאש שואב הדם שבו מעצמו. אבל אם דם אחר נטף על הצלי, אפילו אותו…

  סעיף א שמונה מיני טריפות הן, וסימנם: ד"ן חנ"ק נפ"ש; דרוסה, נקובה, חסירה, נטולה, קרועה, נפולה, פסוקה, שבורה. (סימן זה הוא…

  סעיף א בהמה או עוף שניטל האם שהולד מונח בה, כשרה. הגה: וכל שכן ניקב, דכשר (ד"ע); ויש מחמירין לאסור בניקב…

  סעיף א חייב ליתן לכהן הזרוע והלחיים והקיבה של שור ושה.   סעיף ב הזרוע, דוקא של ימין, והוא מפרק ארכובה…

  סעיף א עופות או גדיים שממלאים אותם בשר שלא נמלח, אם לצלי, מותר אפילו פיהם למעלה, ואפילו נמלח החיצון, דכמו שבולע…

  סעיף א בהמה או חיה שנתרוצץ רוב עצם גולגלתה, בין ברוב גבהה בין ברוב היקפה, טריפה אע"פ שהקרום קיים.   סעיף…

  סעיף א ניקבו הדקין, טריפה, ואפילו ליחה שבהן סותמתן, אינה סתימה, ואפילו היא דבוקה בהן הרבה עד שאין יכול להוציא אלא…

  סעיף א אבר מן החי אסור בבהמה, חיה ועוף.   סעיף ב אבר הפורש מן החי, אסור, ובשר הפורש מן החי…

  סעיף א הטופל בצק בעוף שלא נמלח, אף על גב דבגמרא מפליג בין סמידא לשאר קימחי ובין אסמיק ללא אסמיק, אנן…

  סעיף א אפרוח כל זמן שלא יצא לאויר העולם, אסור; ולאחר שיצא לאויר העולם, מותר מיד.   סעיף ב בהמה שילדה,…

  סעיף א אסור לשחוט אותו ואת בנו (ויקרא כב, כח) ביום א', לא שנא האם ואחר כך הבן או הבת, לא…

  סעיף א הכל שוחטין לכתחלה, אפילו נשים. הגה: יש אומרים שאין להניח נשים לשחוט, שכבר נהגו שלא לשחוט, (וכן המנהג שאין…

  סעיף א השוחט את הבריאה ולא פרכסה. (פי' שלא נתנענעה), הרי זו מותרת; אבל המסוכנת והוא כל שמעמידים אותה (בגערה או…

  סעיף א שחיטת עובד כוכבים, נבלה, אפילו הוא קטן, ואפילו אינו עובד כוכבים (כגון גר תושב טור), ואפילו אחרים רואין אותו.…

  סעיף א השוחט בסכין בדוקה ונמצאת פגומה, (אפילו מן הצד) (ד"ע), הרי זה נבילה; אפילו נגע בעצם המפרקת, אין תולין שנפגמה…

  סעיף א שחיטת חולין אינה צריכה כוונה. אפילו מתעסק בעלמא לחתוך, או שזרק סכין לנועצה בכותל, ושחטה כהלכתה (ס"א בהליכתה ועיקר),…

  סעיף א השוחט צריך שיברך קודם: אשר קדשנו במצותיו וצונו על השחיטה; ואם שחט ולא בירך, כשרה. הגה: ואם שחט דבר…

  סעיף א השוחט לשם עבודת כוכבים, אפילו לא חישב לעבדה בשחיטה זו אלא חישב בשעת שחיטה לזרוק דמה או להקטיר חלבה…

  סעיף א מקום השחיטה בצואר, בקנה לצד הראש, משיפוי כובע ולמטה והוא קודם שיתחיל הכובע לשפע ולעלות, והיינו שייר בחיטי, והוא…

  סעיף א השוחט לשם קדשים שמתנדבים ונודרים כמותם, אפילו היא בעלת מום, שחיטתו פסולה, שזה כשוחט קדשים בחוץ. שחט לשם קדשים…

  סעיף א כמה הוא שיעור השחיטה (של) הקנה והוושט; השחיטה המעולה, שיחתכו שניהם בין בבהמה ובין בעוף, לזה יתכוין השוחט; ואם…