יורה דעה

  סעיף א עופות או גדיים שממלאים אותם בשר שלא נמלח, אם לצלי, מותר אפילו פיהם למעלה, ואפילו נמלח החיצון, דכמו שבולע…

  סעיף א בהמה או חיה שנתרוצץ רוב עצם גולגלתה, בין ברוב גבהה בין ברוב היקפה, טריפה אע"פ שהקרום קיים.   סעיף…

  סעיף א ניקבו הדקין, טריפה, ואפילו ליחה שבהן סותמתן, אינה סתימה, ואפילו היא דבוקה בהן הרבה עד שאין יכול להוציא אלא…

  סעיף א אבר מן החי אסור בבהמה, חיה ועוף.   סעיף ב אבר הפורש מן החי, אסור, ובשר הפורש מן החי…

  סעיף א הטופל בצק בעוף שלא נמלח, אף על גב דבגמרא מפליג בין סמידא לשאר קימחי ובין אסמיק ללא אסמיק, אנן…

  סעיף א המוח יש לו ב' קרומים זה על זה, ניקב התחתון נקב מפולש, טריפה; אבל אם ניקב העליון לבדו, כשרה.…

  סעיף א בהמה שנמצאו בה שתי מעיים, טריפה; כגון שיש לה מעי יתר מתחלתו ועד סופו עד שנמצאו שני מעיים זה…

  סעיף א בשר הנמצא מושלך בשוק, הלך אחר הרוב, דכל דפריש מרובא פריש; אם היו רוב המוכרים עובדי גילולים, אסור. ואם…

  סעיף א סימני בהמה וחיה נתפרשו בתורה, והם שני סימנים: מעלת גרה, ופרסותיה סדוקות. וכל בהמה וחיה שאין לה שינים בלחי…

  סעיף א חוט השדרה שנפסק רוב היקף עור החופה את המוח, טריפה, אף על פי שכל המוח קיים; ואם לא נפסק…

  סעיף א קיבה (קיבה הוא כיס שבמעי הבהמה, שהמאכל נכנס לכרס ובסוף הכרס שקורין פאנץ עשוי ככובע וקרוי בית הכוסות, והמאכל…

  סעיף א חלב שור וכבש ועז, אסור, ושל שאר מינים, מותר. כוי, חלבו אסור.   סעיף ב השוחט את הבהמה ומצא…

  סעיף א הכל שוחטין לכתחלה, אפילו נשים. הגה: יש אומרים שאין להניח נשים לשחוט, שכבר נהגו שלא לשחוט, (וכן המנהג שאין…

  סעיף א השוחט את הבריאה ולא פרכסה. (פי' שלא נתנענעה), הרי זו מותרת; אבל המסוכנת והוא כל שמעמידים אותה (בגערה או…

  סעיף א שחיטת עובד כוכבים, נבלה, אפילו הוא קטן, ואפילו אינו עובד כוכבים (כגון גר תושב טור), ואפילו אחרים רואין אותו.…

  סעיף א השוחט בסכין בדוקה ונמצאת פגומה, (אפילו מן הצד) (ד"ע), הרי זה נבילה; אפילו נגע בעצם המפרקת, אין תולין שנפגמה…

  סעיף א שחיטת חולין אינה צריכה כוונה. אפילו מתעסק בעלמא לחתוך, או שזרק סכין לנועצה בכותל, ושחטה כהלכתה (ס"א בהליכתה ועיקר),…

  סעיף א השוחט צריך שיברך קודם: אשר קדשנו במצותיו וצונו על השחיטה; ואם שחט ולא בירך, כשרה. הגה: ואם שחט דבר…

  סעיף א השוחט לשם עבודת כוכבים, אפילו לא חישב לעבדה בשחיטה זו אלא חישב בשעת שחיטה לזרוק דמה או להקטיר חלבה…

  סעיף א מקום השחיטה בצואר, בקנה לצד הראש, משיפוי כובע ולמטה והוא קודם שיתחיל הכובע לשפע ולעלות, והיינו שייר בחיטי, והוא…

  סעיף א השוחט לשם קדשים שמתנדבים ונודרים כמותם, אפילו היא בעלת מום, שחיטתו פסולה, שזה כשוחט קדשים בחוץ. שחט לשם קדשים…

  סעיף א כמה הוא שיעור השחיטה (של) הקנה והוושט; השחיטה המעולה, שיחתכו שניהם בין בבהמה ובין בעוף, לזה יתכוין השוחט; ואם…

  סעיף א בכל דבר התלוש שוחטין, בין בסכין בין בצור בין בקרומית של קנה האגם הנקרא אישפדני"א, (ושן וצפורן יחידי) (טור),…

  סעיף א בעוף צריך לשחוט הורידין (פי' חוטים שמהן יוצא הדם וינ"י בלע"ז), או לנקבם בשעה שהוא מפרכס שעדיין הדם חם,…